Berhubung suami suka sekali makan tauge, maka sayapun berusaha menanam sendiri. Kalau beli lumayan mahal walau masih terjangkau. Sebungkus besar kira kira 4 AUD.
Kecambah di hari kedua
Kecambah di hari ketiga
Tauge Siap Panen, banyak banget jadinya
Tauge sudah siap di masak (dok pribadi)
Beberapa bulan lalu saya mencoba menanam tauge yang diajarkan teman teman, hasil yang pertama busuk, yang kedua taugenya kecil banget. Kesalahan pada wadah tempat menanam tauge dilapisi paper towel maka air tidak tiris kebawah. Akibatnya tauge membusuk.
Seminggu yang lalu , tanpa sengaja saya menemukan website wanita Korea yang hobby masak bernama Maanghci, ia tinggal di kota New York. Orangnya sangat lucu saat memperagakan cara menanam tauge dari kedelai ataupun masak makanan Korea.
Tauge dari kedelai buatan Maangchi - http://www.maangchi.com/recipe/kongnamul
Hari Minggu lalu saya mulai mempraktekan cara menanam tauge dari kacang hijau. Caranya sama saja, hanya kacang yang digunakan berbeda dari yang dibuat oleh Maangchi.
Sebagai bahan percobaan, saya menggunakan sedikit sekali kacang hijau, kurang lebih 3/4 cup.
Cara menanam tauge :
1. Rendam kacang hijau atau kedelai dengan air dingin selama 12 jam.2. Cuci bersih dengan air mengalir, lalu siapkan saringan dan wadah plastik (untuk menampung tetesan air dari saringan)
3. Letakan kacang hijau di saringan lalu taruh diatas wadah. Siram dengan air dingin.
4. Bungkus wadah dan saringan tsb dengan kain hitam atau kantong plastik hitam lalu tutup lagi dengan serbet.
5. Siram kacang yang sudah mulai menjadi kecambah setiap 4 jam, artinya sehari 6 kali.
Ternyata dengan cara ditutup seperti ini, tauge cepat sekali tumbuhnya. Maka pada hari ke empat tauge saya sudah siap dipanen. Senengnya bisa bikin tauge yang cepat dan benar.
Sumber: http://wisata.kompasiana.com/kuliner/2014/08/13/menanam-tauge-yang-cepat-dan-benar-679747.html
